Cooking

Petits pains quotidiens

16/11/2014

J’ai toujours eu une passion pour la boulange, et depuis que j’ai fait l’acquisition de mon Cook’in, tout est plus facile, alors je peux régulièrement gâter mes petits gourmands avec de bonnes petites recettes.

Aujourd’hui j’ai pris le temps de leur concocter des petits pains au lait, pour qu’ils puissent profiter de bons petits déj’ pour la semaine à venir…



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Pour ces petits pains au lait, il vous faut :

– 500gr de farine

– 1 sachet de levure gourmandise pour brioche Guy Demarle

-1 oeuf

-270 gr de lait

– 40 gr de sucre

-100 gr de beurre

 

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Si vous avec un robot type Cook’in procédez comme suit :

– Lait et levure : 30 sec, 40°, vitesse 2

-Ajouter tous les autres ingrédients : 30 sec, 40°, vitesse 2, puis 2 minutes en mode pétrissage.

 

Laissez lever 2 heures dans un saladier, puis façonnez 12 petits pains et laisser encore lever 1 heure.

Vous pouvez badigeonner vos petits pains avec un mélange jaune d’oeuf/lait, avant de les enfourner pour 20 à 25 min à 160/180°.

 

Si vous n’avez pas de robot, il vous faudra juste utiliser du lait tiède et prendre un peu de patience pour pétrir votre pâte 🙂

 

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Merci à Virginie Balijon, ma conseillère Guy Demarle qui m’avait donné la recette lors de sa présentation lorsque j’avais reçu mon robot ( et qui m’a gentiment donné son accord pour que je la partage avec vous)! Elle est toujours de très bon conseil, et si vous souhaitez des informations n’hésitez pas à la contacter au 0658723438.

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Pour finir, j’ai tiré au sort la gagnante pour le concours Des Pas Rayés :

Il s’agit d’Elodie Friedman

Bravo et merci pour vos participations, et surtout d’être chaque jour un peu plus nombreux à nous suivre ici et sur les réseaux sociaux!

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